時(shí)間：2024-10-24 16:40:26
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10月23日，為保障我市師生飲食安全，提升高校食堂從業(yè)人員食品安全保障知識(shí)水平，增強(qiáng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查能力，結(jié)合當(dāng)前開(kāi)展的食品安全宣傳周工作，清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)廣東碧桂園職業(yè)學(xué)院食品安全責(zé)任人、食堂從業(yè)人員開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，共計(jì)70余人參加培訓(xùn)。
（圖為培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)）
本次培訓(xùn)由清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局食品餐飲監(jiān)督管理科負(fù)責(zé)人進(jìn)行授課，培訓(xùn)會(huì)上通報(bào)了2023年廣東省大學(xué)和高職院校供餐質(zhì)量監(jiān)測(cè)評(píng)估相關(guān)情況，對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)、加強(qiáng)對(duì)食堂承包企業(yè)的監(jiān)管、食堂從業(yè)人員操作規(guī)范、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒注意事項(xiàng)、有害生物防制措施等進(jìn)行了生動(dòng)細(xì)致的講解；還對(duì)近期國(guó)內(nèi)校園食品安全事件進(jìn)行詳細(xì)的分析解讀；最后還對(duì)廚房員工易忽視的食品安全操作細(xì)節(jié)進(jìn)行一一點(diǎn)評(píng)，避免廚房員工再出現(xiàn)類(lèi)似的問(wèn)題。 
（圖為培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)）
通過(guò)培訓(xùn)，提升了學(xué)校食堂食品安全責(zé)任人、從業(yè)人員對(duì)食品安全法等法律法規(guī)的認(rèn)識(shí)，加深了對(duì)落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)登記、完善有害生物防制設(shè)施設(shè)備、餐飲用具清洗注意事項(xiàng)、防范常見(jiàn)食品安全事故注意事項(xiàng)等情況的掌握，有效提升了高校食堂對(duì)食品安全保障意識(shí)和能力，進(jìn)一步保障省職教城廣大師生“舌尖上的安全”。 下一步，清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將強(qiáng)化督導(dǎo)檢查和開(kāi)展多樣化食品安全知識(shí)培訓(xùn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)排除食品安全隱患，提升食堂從業(yè)人員食品安全保障能力，推進(jìn)我市校園食品安全水平進(jìn)一步提升。
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