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??? 德古稱英州，“以生產(chǎn)紅茶著稱于世”。至今英德茶區(qū)已成為廣東省最大的茶葉出口商品生產(chǎn)基地，擁有六大類茶、四十多個優(yōu)良茶樹品種，而成為中國著名茶鄉(xiāng)。
??? 英德是“中國紅茶之鄉(xiāng)”,英德紅茶曾倍受英國女王青睞。不僅如此,成立于1998年,作為全國首家以宣傳茶文化為主題、實踐茶事活動為主旨的茶葉生態(tài)旅游———英德茶趣園,更把英德茶業(yè)推上了一個新高峰。
英國女王青睞英德紅茶
英德種茶歷史可以追溯到唐朝,在明代以前是廣東省11個茶區(qū)縣之一。清康熙23年(1684年)開放海禁后,廣州成為我國對外貿(mào)易四大口岸之一,帶動了廣東茶葉發(fā)展。道光16年(1836年),縣屬烏泥坑農(nóng)民不遠千里,從福建請來師傅,傳授作茶葉技術(shù)。建國后,1953年,國家對茶葉實行統(tǒng)購統(tǒng)銷,到1963年,英德茶區(qū)面積擴大到1.18萬畝,當(dāng)年,出口到英國的紅茶被英國女王用來招待貴賓,受到高度稱贊和推崇。1965年4月,英德市成立全國第一個茶葉主管部門———英德茶葉局,以加強對茶葉生產(chǎn)的行業(yè)管理。
上世紀(jì)八十年代初,改革開放的春風(fēng)吹遍神州大地,1984年國務(wù)院批準(zhǔn)內(nèi)銷茶葉改統(tǒng)購統(tǒng)銷為議購議銷,茶園聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制逐步得到落實,英德茶葉也獲得了迅速發(fā)展。到1983年,全縣茶園面積6.87萬畝,茶葉總產(chǎn)4200多噸。1986年,英德縣被批準(zhǔn)為全國20個大葉紅(碎)茶出口商品基地縣之一。
英德市茶樹良種繁育示范場創(chuàng)辦于1964年,曾收集全國各地以至國外優(yōu)良茶樹品種44個,先后培育優(yōu)良品種茶苗400萬株供應(yīng)。1992年,農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳批準(zhǔn)該場為省級高香型茶樹良種繁育示范基地。1993年以來,英德茶樹良種場培育出英州一號等5個茶葉品種。
茶文化塑造英德獨特氣質(zhì)
南宋詩人楊萬里對茶葉情有獨鐘。600年后,茶鄉(xiāng)英德將一條市政大道取名為“楊萬里大道”以紀(jì)念這位詩人。另一條街道也命名為“茶園路”。在茶鄉(xiāng)英德,處處體現(xiàn)英德人民愛茶賞茶的情懷,以茶會友、以茶聯(lián)誼成為一種時尚和文明禮節(jié)。在城區(qū),有茶葉店、茶藝館近80間,獨特茶文化堪稱英德一道獨特風(fēng)景,它舒活了城市的脈博,洗凈了城市的喧囂,滌蕩出城市的靈性,塑造出城市的氣質(zhì)。
在英德市區(qū)西郊馬口，有一個國家農(nóng)業(yè)部撥?？?、廣東省農(nóng)業(yè)廳定點的全省高香型茶樹育苗基地——英德市茶樹良種繁育示范場，占地面積逾千畝，青山相依、綠樹映襯、空氣清新濕潤，云霧繚繞，景致頗佳?，F(xiàn)已開辟成最新的旅游觀光茶園——“茶趣園”。
??? 英德“茶趣園”從1998年5月1日正式向游人開放，這是以茶葉作為旅游資源的茶葉旅游。在茶趣園里，讓游客通過參與植茶、采茶、制茶、泡茶、品茶等一系列茶事活動，加深對茶和茶文化的認(rèn)識，從而達到宣傳茶、弘揚茶文化，促進茶葉經(jīng)濟發(fā)展的目的。
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???? “茶趣園”原本是一個茶樹良種繁育示范場改造而成的，本來是生產(chǎn)茶葉的地方，如今讓人感受到的卻是濃濃的樂趣。到茶趣園來旅游，場里的農(nóng)藝師會帶你到茶園中去識別各種茶樹，教你如何植茶、采茶，帶你到制茶廠見習(xí)各種茶的制法，并手把手地教你如何炒茶；帶你到品茶軒去品茶，向你傳授各種茶葉的品飲方法以及辨別茶葉真?zhèn)?、?yōu)劣的方法，還可以和你一起討論各種茶事，開展茶文化的學(xué)術(shù)交流。
???? ?茶趣園四周山峰重疊，林木茂密，空氣新鮮，環(huán)境優(yōu)雅。近千畝碧綠滴翠的茶林遍布山崗坡地。場中用竹木、樹皮搭建了涼亭、茶寮、品茶軒、知茶廳、制茶坊以及相互連接的410米風(fēng)雨長廊，休閑而自在。在親自參與采茶、制茶、泡茶為全過程，慢慢品嘗自己的勞動成果，當(dāng)然會倍添風(fēng)味。品茶之際，采茶姑娘會跳起歡快的采茶舞，為您增添雅興，盡享茶道之樂。園內(nèi)還有現(xiàn)場擂制當(dāng)?shù)伛Y名的“擂茶粥”不可不試。?
游人游覽“茶趣園”將通過參與一系列有趣活動，而達到“乘興而來，滿載而歸”的效果。
一觀：游人一到茶趣園，便會被一望無際的翠綠所傾倒，一片片茶樹依著山勢起伏，猶如鋪就的綠色地毯一般。那欲滴的翠綠足以讓久居都市的游人一洗心塵。您還可以在每個品種園前的介紹牌上看到各種茶葉的文字介紹
二聽：到了茶趣園，自然要了解關(guān)于茶的知識，茶趣園的農(nóng)藝師會向游人介紹茶的歷史，農(nóng)藝師還會向游人介紹差異家族中的紅、綠、青、黃、白、黑等六大類茶以及珍稀物代用茶----苦丁茶的有關(guān)知識，以及由他們引進和親手培育的數(shù)十種高香型品種茶樹。
三采：在聽完我們的農(nóng)藝師講解之后，您盡可以同茶趣園身著采茶服的采茶姑娘一起，戴竹笠，挎上茶簍，做一回采茶女或采茶郎，感受一下采茶的樂趣，園里還會為您及時配上悠揚婉轉(zhuǎn)的采茶歌，相信更能觸動您記憶深處的美好記憶。如果您采茶累了，不防到我們的茶亭去休息一下，在那里您可以免費品嘗香茶，稍作休息，有興趣的話，還可以攝下茶趣園無限風(fēng)光，留下您采茶、嬉戲的美好瞬間。
四炒：拿著自己親手采摘的鮮茶青，到茶趣園的制茶坊去，您將在制茶師傅的指點下、在專為游客設(shè)置的制茶棚里親手動手揉茶、晾茶、炒茶……，參與茶葉手工制作的整個過程，體驗制茶的樂趣和滋味。您可以將自己親手炒制的茶葉帶回去給親友品嘗。
五品：過了一把“炒茶癮”之后，游客來到茶趣園的品茶軒和知茶亭，在那里，您還將品嘗到服務(wù)員小姐會為您講解、示范各種茶葉的泡制方法以及品茶的知識，在這里，您將品嘗到以茶葉為主要原料的系列食品，其中最有特色的當(dāng)屬既解渴消乏，又甘香美味，可口開胃的“擂茶粥”了。在茶趣園的品茶軒里您將感受到中國茶文化的博大精深。
六購：茶趣園將為每位游客送上一包特產(chǎn)茶葉，如果哪位游客有興趣的話，還可以自己到茶趣園的茶葉展廳去選購英德紅茶、綠茶、苦丁茶、香茶等各個花色品種茶葉。
