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江英鎮(zhèn)區(qū)海拔430多米,在陽山13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中是海拔最高的。
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清遠雞聞名遐邇,到了清遠才知道陽山雞別有風味?？墒侨绻愀柹饺苏勱柹诫u如何如何美味,他們肯定會說:“那是你沒有嘗到江英雞?！?br/>
江英雞在陽山的名氣60多年前就已經(jīng)打響了。尾巴短短的,翅膀略往后收,更重要的標志是,煮熟后皮微微卷起,爽嫩可口。
江英雞真正走地。鎮(zhèn)委副書記黃志華說,全鎮(zhèn)有規(guī)模的種養(yǎng)場地有四五十個,幾乎都藏在山旮旯里,真正放養(yǎng),才能味道鮮美。旭峰家畜專業(yè)養(yǎng)殖合作社的一個養(yǎng)殖場就藏在距離鎮(zhèn)政府大概16公里的水山村小組里。一大片杉樹林里隨處可見閑庭散步的雞。臨近中午,雞曬著陽光。樹與樹之間幾乎難找雜草,它們都已被雞啄得精光。大鐵鍋煮的青菜、玉米是雞的午餐。這里的雞要賣22元/斤,比其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)要貴四五成,依然供不應求。
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行走在江英,不由得會想起陶鑄的文章《松樹的風格》?！?013年冬天,我從英德到連縣去,沿途看到松樹郁郁蒼蒼,生氣勃勃,傲然屹立。雖是坐在車子上,一棵棵松樹一晃而過,但它們那種不畏風霜的姿態(tài),卻使人油然而生敬意,久久不忘?！苯⑷朔治稣f,解放初期,從英德去連縣(現(xiàn)在的連州)只能沿連江而上,也就是走現(xiàn)在的347省道,這樣難免會經(jīng)過江英,陶鑄筆下的松樹也許跟江英有關。但是惡劣的自然條件并沒有馴服江英人。
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2014年春節(jié)時,一個孩子隨父母回到江英老家,他望著車窗外此起彼伏的石頭好奇地問:“農(nóng)民伯伯怎么把石頭種到地里呀?”上坪村委會就是這種狀況,全村沒有水田,山地也都在種石頭。石頭山能干啥?不能種砂糖橘、不能種淮山。村支書曾永聯(lián)從2008年起嘗試養(yǎng)牛羊。如今,他已經(jīng)擁有600多頭山羊、180多頭黃牛。2009年,在對口幫扶的省儲備糧管理總公司的幫助下,村里開始大規(guī)模養(yǎng)羊,2013年全村僅賣羊就有1800多頭,收入20多萬。59歲的村民曾志發(fā)多年前去到清新太平打工,2013年回到村里養(yǎng)羊。一樣外出打工的大哥更快一步,2011年回來,如今養(yǎng)了100多只羊。
這就是江英。一個幾乎每個故事都與雞、牛、羊有關的地方。
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江英名片
江英鎮(zhèn)位于縣境東部,距縣城32公里。東與英德、乳源交界,南與青蓮鎮(zhèn)相連,西與嶺背鎮(zhèn)毗鄰,北與秤架鄉(xiāng)接壤。該鎮(zhèn)屬石灰?guī)r高寒山區(qū),平均海拔485米。年平均氣溫17.2℃,無霜期290天,年均降雨量1800毫米,冬季多霜雪,夏季熱期短。
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全鎮(zhèn)以種養(yǎng)業(yè)為主,糧食盛產(chǎn)玉米、稻谷,主要經(jīng)濟作物有反季節(jié)蔬菜,是農(nóng)村的主導產(chǎn)業(yè)。從1987年秋試種以來,面積從幾十畝發(fā)展到2010年4.5萬多畝(包括復種),產(chǎn)值達7000多萬元,僅反季節(jié)蔬菜一項人均收入一千多元。江英“三黃雞”,年飼養(yǎng)量達30多萬只。
全鎮(zhèn)資源極為豐富。境內(nèi)建有9個梯級電站,裝機容量8000多千瓦,年發(fā)電3200多萬度。礦產(chǎn)資源豐富,鎮(zhèn)內(nèi)有貯量大、品位高的群豐六仔埪鉛鋅礦,還有大塘坪石英石、甲長石礦和遍布全鎮(zhèn)的英石礦可開發(fā)。全鎮(zhèn)山地有林面積35萬畝,山林覆蓋率達68%,已建成國家級省級生態(tài)公益林30萬畝,其中國家級生態(tài)公益林14.1萬畝。林業(yè)主要產(chǎn)品有板栗、杉樹、松樹等。
