2025年元旦、春節(jié)將至，市民外出消費、走親訪友、聚餐活動明顯增多，食品安全風險隨之增大。為了有效預防和控制食品安全事件的發(fā)生，清遠市市場監(jiān)督管理局溫馨提醒：增強食品安全風險防范意識。 應選擇到證照齊全、管理規(guī)范的商場超市、食品商店、農(nóng)貿(mào)市場等食品銷售場所選購食品，索取并保留發(fā)票、購貨小票等憑證。 選購預包裝食品時，應查看食品包裝是否完好，標識是否注有“名稱、規(guī)格、凈含量、成分或者配料表、生產(chǎn)單位名稱、地址、產(chǎn)品執(zhí)行標準號、生產(chǎn)許可證編號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期”等。不選購包裝標簽標示信息不完整、外包裝有破損、超過保質(zhì)期的食品。
選購散裝食品時，應查看盛放食品的容器或外包裝上的標簽標識，是否注明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。選購在密閉容器放置或有防蠅、防塵、防蟲設(shè)施存放的散裝食品，不選購無標簽標識和無防蠅防塵防蟲設(shè)施可能被污染、外觀性狀不正常、超過保質(zhì)期的散裝食品。 消費者在清城區(qū)、清新區(qū)選購現(xiàn)場宰殺的活禽，可以到活禽經(jīng)營限制區(qū)外的市場購買，也可以到活禽經(jīng)營限制區(qū)外的餐飲服務(wù)單位消費。
要謹慎選擇食用生食海產(chǎn)品、濕粉類、涼菜冷食等高風險食品；濕河粉、米粉（線）等谷類發(fā)酵制品、泡發(fā)的木耳或銀耳等，盡量在購買當天或泡發(fā)當天食用完，涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃。
正確烹調(diào)四季豆、扁豆等豆莢類食品以及肉、禽、蛋、海鮮、豆?jié){，確保燒熟煮透。 不采摘、不購買、不食用野生動植物，比如野生蘑菇、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產(chǎn)品。選取五指毛桃等材料煲湯的，一定要從正規(guī)渠道購買，不要購買來源不明的煲湯材料。
農(nóng)村集體聚餐舉辦者、承辦者應當主動向所在地村（居）委申報聚餐活動情況，主動接受、積極配合相關(guān)人員的指導，并按照指導落實保障食品安全的措施，認真落實食品的采購、運輸和貯存要求，科學確定聚餐菜單，規(guī)范加工制作過程。 消費者在外出就餐時，要選擇具有食品經(jīng)營許可證、內(nèi)外環(huán)境及衛(wèi)生條件好的餐飲服務(wù)單位就餐。
慎食高風險食品，若選擇食用涼菜，熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類食品時，應注意查看食品經(jīng)營單位是否有經(jīng)營相關(guān)冷食和生食品種的項目。 禁止食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物，禁止以家畜家禽名義食用野生動物。 查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價，謹慎下單。 盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時間。 收到餐食后，要檢查包裝是否完整，是否有被開啟的痕跡，餐食是否被污染等，并及時加工食用，切勿長時間存放。 盡量不網(wǎng)購涼菜，生食食品和冷加工等高風險食品。
廣大消費者，特別是中老年人，要科學合理選購保健食品，避免聽信虛假夸大宣傳和盲目消費。 保健食品不是藥品，不能聲稱治療功效。一些非法保健食品廣告往往夸大產(chǎn)品功效，含有絕對化用語和不實承諾，聲稱可以治療某種疾病，如“根治”、“藥到病除”等用語，或者以“無效退款”、“無毒副作用”等承諾，欺騙、誘導消費者。同時，不要參加以產(chǎn)品銷售為目的的健康講座、專家報告等，以防上當受騙。 購買食品及外出就餐后應及時索取和保留好消費票據(jù)憑證，以備追溯調(diào)查和消費維權(quán)時及時舉證。進餐后如發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒典型癥狀時，立即進行自救，盡快吐出胃中物，并做好個人防護及時到就近的醫(yī)院診療。對于消費或就餐過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，可隨時撥打電話12315、12345進行投訴舉報。
